Rezepte von Isabella
Bananen Muffins & Popcorn
Willkommen in meiner kleinen ,,Küche“. Ich, Isabella aus der Schülerzeitungsredaktion, werde euch regelmäßig neue, leckere und einfache Rezepte vorstellen.
Ich stelle wahrscheinlich keine ,,Koch-Rezepte“, sondern eher Back- oder Nachtisch-Rezepte hier rein, weil mich mit Redakteure gebeten haben, eher über Schoko-Muffins oder Nutella-Kuchen zu schreiben. Ich versuche jede Woche zwei Rezepte zu schaffen. Also hoffentlich bleibt ihr trotzdem hier oder schaut einfach mal vorbei.
Heute: Bananen Muffins
Zutaten:
- Eine Muffinform oder 12 Muffinförmchen
- 250g Mehl
- 3 reife Bananen (geschält)
- ½ Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 80 ml Öl
So geht‘s:
1.) Gebt alle Zutaten in einen Mixer und püriert sie. Teilt dann die Mischung auf die Muffinform oder in die Muffinförmchen auf und heizt den Backofen auf 200°c Umluft ein.
2.) Schließlich backt ihr die Muffins für 15-20 Minuten.
Hier kommt nun mein 2. Rezept:
Popcorn selbst machen (2 Portionen)
Zutaten:
- 100g Popcorn-Mais
- 2 Esslöffel Butterschmalz
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- Etwas Puderzucker nach Belieben
So geht‘s:
1.) Gebt Butterschmalz in einen mittelgroßen Topf und erhitzt es dann auf höchster Stufe. Gebt anschließend Zucker dazu und bedeckt den Boden des Topfes mit Maiskörnern. Achtet darauf, dass die Maiskörner nicht übereinander liegen. Anschließend empfehle ich euch, ein Handtuch über den Topf zu legen. Denn gleich werden die ersten weiß gewordenen Maiskörner hochspringen. Sobald sie aufpoppen, solltet ihr den Herd auf mittlere Stufe herunterregeln.
2.) Rührt dabei mit einem Holzlöffel gelegentlich um, lasst dabei aber das Küchentuch möglichst über dem Topf. Sobald die Maiskörner nicht mehr aufpoppen, könnt ihr den Topf vom Herd nehmen. Füllt das Popcorn in eine Schüssel und bestreut es mit Puderzucker bestreuen.
Mein Tipp: Ihr könnt statt des Zuckers auch Salz, Curry, Karamell oder weiße Schokolade verwenden.
